栄養学

• 2022年11月6日

《読書ブログ》眠れなくなるほど面白い脂質の話

眠れなくなるほど面白い脂質の話 守口徹（日本文芸社） このシリーズは面白く 産業医の講話でお話するときには 参考にしています。 油は常温で液体のもの 脂は常温で固体のもの 脂質はカロリー高めだが 上手にとらなければいけない 細胞膜をつくり 脳の有形成分を構成する大事な要素 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸 […]